莴笋炒腊肠

莴笋炒腊肠的做法步骤

1.腊肠洗净，放蒸锅里大火隔水蒸十分钟。

2.新鲜莴笋。

3.蒸腊肠的时间，给莴笋去皮洗净。

4.切成薄片。

5.蒸好的腊肠取出来斜刀切片。（注意不要烫着）

6.平底锅内烧热油（放一点点就行），倒入莴笋片翻炒，调入适量盐炒匀。

7.倒入腊肠。

8.翻炒均匀（大约炒一分钟）关火装盘。

小窍门&温馨提示

腊肠提前蒸了一下，炒的时候就容易熟，而且腊肠本身就有味道，所以无需加盐。不喜欢吃广式腊肠的也可以换麻辣口味的。